Com um pé na cozinha

Existem algumas pessoas no mundo que não podem ser igualadas.
Isto é fato!
O Silvio foi uma dessas pessoas.
Sempre com aquele sorriso e alguma palavra que eram só dele.
Uma tranqüilidade que ia transmitindo tudo que habitava aquele ser.
Infelizmente ele foi embora, mas a risadinha, o carinho e a elegância do Sivio sempre vai estar na lembrança de quem conviveu pelo menos um pouquinho com ele.
Tive a honra de privar com ele de muitos bons momentos, mas acho que nunca demonstrei toda minha admiração. Vacilo brabo.
Minha amiga Claudia me disse no velório: acho que o lado de lá tá ficando melhor.
Não sei ao certo, mas talvez ela tenha razão.
Adorava comer e beber bem, e ia para Europa de terno e gravata,claro! Emocionante.
Tive o privilégio de ser dirigido (e elogiado) por ele, no longa metragem “Ratos da Lei”, e ser dirigido com tanta classe e educação, o que é raro no nosso meio.
Difícil pra cacete.
Tomo um uisquinho em sua homenagem, e as lágrimas misturadas com o álcool me consolam e sinto uma sintonia bacana.
Silveira, aqui vão umas receitas de pratos que gostavas de comer no ‘Madrugada’ mas, acima de tudo, vai o amor de quem sempre terá sua risada e bondade guardadas no coração.
OBRIGADO POR TER SIDO MEU AMIGO

BERINGELAS PARMEGIANA

Ingredientes
8 beringelas
2 quilos de tomates maduros
4 cenouras
1 colher de mel
12 bolinhas de muzarella de búfula
1 molho de tomilho
2 colheres de sopa de orégano fresco
10 dentes de alho descascado (não amassado)
400 gramas de queijo parmesão ralado
1 xícara de azeite

Modo de Preparo 
Corte a beringela com casca no sentido do comprimento em pedaços de 1 cm de espessura.
Pincelar azeite e colocar no forno para assar e dourar um pouco. Enquanto isso, prepare o molho de tomate com cenoura, mel, tomilho, orégano e alho. Tire a beringela do forno e prepare num pirex em camada da seguinte maneira: primeiro o molho de tomate, depois a beringela, a muzarella de búfala e assim sucessivamente. No final polvilhar o queijo parmesão e levar ao forno para derreter.

BERINGELAS FRITAS 

Ingredientes
2 beringelas
2 dentes de alho
1 colher de sopa de tomilho fresco
Azeite
Sal e pimenta 

Modo de Preparo
Descasque as beringelas e corte-as em rodelas finas. Tempere com o sal, a pimenta e o alho. Frite no azeite até ficarem crocantes. Salpique o tomilho e sirva em seguida. 

ESPAGUETE, CAMARÕES A ALHO E ÓLEO
Rendimento: 4 porções

Ingredientes:
400gramas de camarões limpos
½  xícara de vinho branco
1 pacote de espaguete
¼ de xícacar de salsa picadinha
5 dentes de alho

Modo de preparo:
Enquanto cozinha a massa, numa panela grande, doure o alho, acrescente os camarões, a pimenta, o vinho e cozinhe por 3 minutos. Junte a massa cozida e muita salsa picada.

Artigo postado em 19 de janeiro de 2010 às 17:00 e arquivado em Sem categoria. Acompanhe as respostas a esse post pelo feed RSS 2.0. Você pode deixar um comentário, ou um trackback do seu próprio site.