Menu da Poulain

Há um ano chegava à Rua Dias Ferreira o primeiro bar de saquês da cidade. Além de carta de drinques dedicada quase que exclusivamente a criações com a bebida de arroz, o Mok Sakebar investiu num sushibar azeitado e numa cozinha quente de tirar o chapéu comandada pelo chef Pierre Landry, o que lhe rendeu ótimas críticas. Para comemorar o primeiro aniversário, outra surpresa. O chef Pierre Landry recebe o premiado chef paulistano Alex Atala para dois jantares a quatro mãos na próxima semana, dias 16 e 17. Ao que sopram os ventos, os lugares estão todos esgotados, para os dois dias. O jantar custa R$ 270, com serviço e taça de champagne incluídos.

Menu

 Entrada

Creme gelado de beterraba, mandarina e priprioca com lulas cozidas a frio

 

Pratos

Atum ao gergelim com sautée de palmito fresco e cogumelos

Robalo confitado em azeite perfumado, espuma de batata baroa e

tapenade de azeitonas pretas

Filé de wagyu e foie gras fresco com ravióli de shitake

 

Sobremesa

Priprioca-pudim de leite, ravióli de limão e banana ouro

Mok Sakebar - 2512-6526. Rua Dias Ferreira, 78, loja B, Leblon.

Artigo postado em 9 de junho de 2010 às 10:50 e arquivado em Sem categoria. Acompanhe as respostas a esse post pelo feed RSS 2.0. Você pode deixar um comentário, ou um trackback do seu próprio site.